자주 가는 커피 프랜차이즈 식품위생법 위반 751건｜최근 5년 적발 현황

 

2021년부터 2025년까지 국내 매장 수 상위 10개 커피 프랜차이즈에서 식품위생법 위반 751건이 확인됐습니다.
컴포즈커피와 메가커피의 적발 건수가 전체의 50.3%를 차지했고, 가장 많은 위반 사유는 위생교육 미이수였습니다.
다만 브랜드별 매장 규모와 출점 수가 다르기 때문에 적발 건수만으로 특정 브랜드의 위생 수준을 단정해서는 안 됩니다.

 

커피 프랜차이즈 식품위생법 위반 751건, 어떤 내용이었을까?

커피를 마시러 카페에 가면 보통 메뉴 가격이나 맛, 매장 분위기를 먼저 보게 됩니다.

그런데 최근 커피 프랜차이즈의 식품위생 관련 자료를 보면 조금 다른 숫자가 눈에 들어옵니다.

2021년부터 2025년까지 국내 매장 수 상위 10개 커피 프랜차이즈에서 확인된 식품위생법 위반 사례가 총 751건으로 집계됐다는 내용입니다.

이번 자료는 국회 보건복지위원회 소속 서미화 의원이 식품의약품안전처와 공정거래위원회에서 받은 자료를 바탕으로 한 것입니다.

오늘은 특정 브랜드를 평가하기보다는 어떤 위반이 많았는지, 어떤 처분이 내려졌는지를 숫자로 정리해보겠습니다.

 

1. 최근 5년간 위반 사례는 751건

자료에 따르면 2021년부터 2025년까지 국내 매장 수 상위 10개 커피 프랜차이즈에서 확인된 식품위생법 위반은 모두 751건입니다.

브랜드별로 보면 컴포즈커피가 194건으로 가장 많았고, 메가커피가 184건으로 뒤를 이었습니다.

두 브랜드의 적발 건수를 합치면 378건입니다.

전체 751건 가운데 약 **50.3%**에 해당하는 규모입니다.

다만 여기서 주의할 부분이 있습니다.

적발 건수가 많다고 해서 곧바로 해당 브랜드의 위생 수준이 다른 브랜드보다 나쁘다고 단정할 수는 없습니다.

매장 수와 출점 속도 등 규모 자체가 다르기 때문입니다.

 

2. 브랜드별 적발 건수

기사에 제시된 자료를 정리하면 다음과 같습니다.

브랜드식품위생법 위반 건수

컴포즈커피	194건
메가커피	184건
빽다방	65건
더벤티	64건
투썸플레이스	49건
이디야커피	46건
기타 상위 브랜드	포함
전체	751건

컴포즈커피와 메가커피의 숫자가 상대적으로 크게 보이지만, 이 두 브랜드는 조사 기간 동안 매장 수도 빠르게 증가했습니다.

따라서 단순히 위반 건수만 비교하기보다는 매장 수 대비 위반 건수까지 함께 살펴봐야 브랜드 규모의 영향을 어느 정도 구분할 수 있습니다.

 

3. 매장 수가 크게 늘어난 저가커피 브랜드

컴포즈커피는 2021년 1,285개에서 2024년 2,649개로 매장 수가 증가했습니다.

메가커피 역시 2021년 1,603개에서 2024년 3,360개로 늘었습니다.

두 브랜드 모두 조사 기간 동안 상당한 규모로 매장이 확대된 셈입니다.

프랜차이즈는 매장이 많아질수록 전체 점포에서 발생할 수 있는 행정 위반 사례의 절대 건수도 늘어날 수 있습니다.

따라서 이번 통계를 볼 때는 절대적인 적발 건수와 점포 수를 함께 보는 것이 필요합니다.

 

4. 반복 적발된 매장도 있었다

한 번 적발된 매장이 다시 적발되는 사례도 확인됐습니다.

최근 5년간 두 차례 이상 적발된 매장은 총 51곳이었습니다.

이 가운데 컴포즈커피와 메가커피가 각각 13곳으로 집계됐습니다.

반복 적발 사례가 있었다는 점은 단순한 전체 건수와는 또 다른 부분입니다.

다만 각각의 매장에서 어떤 위반이 반복됐는지까지 살펴봐야 그 의미를 정확하게 판단할 수 있습니다.

 

5. 가장 많은 위반 사유는 ‘위생교육 미이수’

이번 자료에서 가장 많은 비중을 차지한 위반 사유는 위생교육 미이수였습니다.

총 364건으로 전체의 **48.5%**에 해당합니다.

다음으로는 기준·규격 위반이 169건, 위생적 취급기준 위반이 76건으로 집계됐습니다.

건강진단 미실시와 영업 변경신고 위반은 각각 43건이었습니다.

이를 정리하면 다음과 같습니다.

위반 사유건수

위생교육 미이수	364건
기준·규격 위반	169건
위생적 취급기준 위반	76건
건강진단 미실시	43건
영업 변경신고 위반	43건

눈여겨볼 부분은 가장 많은 항목이 ‘위생교육 미이수’였다는 점입니다.

즉 이번 통계에서 소비자가 흔히 생각하는 음식물 자체의 오염 문제만 있었던 것은 아니며, 교육이나 행정적인 준수사항과 관련된 위반도 상당한 비중을 차지했습니다.

 

6. 실제 처분은 어떤 방식으로 내려졌을까?

위반이 확인됐다고 해서 모두 영업정지 처분을 받은 것은 아닙니다.

기사에 따르면 처분 유형 가운데 가장 많은 것은 과태료 484건이었습니다.

그다음은 시정명령 198건, 과징금 37건, 시설개수명령 18건 순이었습니다.

영업정지 처분은 14건으로 집계됐습니다.

처분 유형건수

과태료	484건
시정명령	198건
과징금	37건
시설개수명령	18건
영업정지	14건

이 때문에 ‘식품위생법 위반 751건’이라는 숫자를 볼 때는 모든 사례가 같은 수준의 위반은 아니라는 점도 함께 기억할 필요가 있습니다.

위반 내용에 따라 적용되는 처분이 달라질 수 있기 때문입니다.

 

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7. 소비자가 알아두면 좋은 체크리스트

카페를 이용하면서 지나치게 걱정할 필요는 없지만, 기본적인 위생 상태를 살펴보는 습관은 도움이 될 수 있습니다.

• 조리 공간이 지나치게 지저분하지 않은지
  → 음료와 식품을 취급하는 공간의 청결 상태를 직접 확인할 수 있습니다.
• 컵과 식기류가 청결한지
  → 입에 직접 닿는 물품이기 때문에 눈에 보이는 오염 여부를 살펴볼 수 있습니다.
• 음료 제조 과정이 깔끔한지
  → 재료를 취급하는 과정에서 기본적인 위생관리가 이뤄지는지 확인할 수 있습니다.
• 식재료 보관 상태가 적절한지
  → 냉장·냉동이 필요한 재료는 보관 상태가 중요합니다.
• 유통기한이나 소비기한 관리가 이뤄지는지
  → 식품을 안전하게 관리하기 위한 기본적인 부분입니다.
• 직원이 위생수칙을 지키는지
  → 음료와 식품을 직접 다루는 과정에서 중요한 부분입니다.
• 매장 전체의 청결 상태를 확인하기
  → 주방뿐 아니라 고객 공간의 관리 상태도 참고할 수 있습니다.
• 문제가 반복되는 매장인지 확인하기
  → 필요한 경우 관할 지자체나 관련 공개자료를 확인할 수 있습니다.

 

8. 숫자를 볼 때 주의할 점

이번 통계를 보고 “저가커피 브랜드가 모두 위생에 문제가 있다”고 받아들이는 것은 적절하지 않습니다.

첫 번째 이유는 매장 수 차이입니다.

매장이 3,000개인 브랜드와 500개인 브랜드의 절대적인 적발 건수를 단순 비교하면 규모의 차이가 반영됩니다.

두 번째는 위반 내용의 차이입니다.

위생교육 미이수와 시설 관련 위반, 기준·규격 위반 등은 성격이 서로 다릅니다.

세 번째는 처분의 차이입니다.

751건 모두가 동일한 행정처분을 받은 것이 아니며, 과태료·시정명령부터 영업정지까지 종류가 달랐습니다.

따라서 이번 자료는 특정 브랜드를 평가하는 자료라기보다는 국내 주요 커피 프랜차이즈에서 어떤 식품위생 관련 문제가 적발됐는지를 보여주는 통계로 보는 것이 적절합니다.

 

FAQ

Q1. 커피 프랜차이즈 위반이 총 몇 건인가요?

2021년부터 2025년까지 국내 매장 수 상위 10개 커피 프랜차이즈에서 총 751건이 확인됐습니다.

Q2. 가장 많은 브랜드는 어디인가요?

기사에 제시된 자료에서는 컴포즈커피가 194건으로 가장 많았고, 메가커피가 184건으로 뒤를 이었습니다.

Q3. 가장 많은 위반 사유는 무엇인가요?

위생교육 미이수가 364건으로 전체의 48.5%를 차지했습니다.

Q4. 위반하면 모두 영업정지를 받나요?

그렇지 않습니다. 자료상 과태료가 484건으로 가장 많았고, 시정명령과 과징금 등의 처분도 있었습니다. 영업정지는 14건이었습니다.

Q5. 적발 건수가 많은 브랜드가 무조건 위생 상태가 나쁜 건가요?

적발 건수만으로 그렇게 단정하기는 어렵습니다. 매장 수, 위반 유형, 처분 내용 등을 함께 살펴볼 필요가 있습니다.

 

마무리

이번 자료에서 가장 눈에 띄는 숫자는 751건이지만, 숫자 하나만 보는 것보다 왜 적발됐는지를 함께 보는 것이 중요합니다.

특히 위생교육 미이수가 가장 큰 비중을 차지했고, 실제 행정처분도 과태료와 시정명령 등이 대부분이었습니다.

카페를 이용하는 소비자 입장에서는 특정 브랜드 전체를 단정하기보다 매장별 위생 상태와 공개된 행정정보를 차분하게 확인하는 것이 좋겠습니다.